Domaine Clarence Dillon (Pessac - Gironde)
A.O.C Pessac - Léognan
Variedades: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% y Cabernet Franc 10%
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés
Grado alc: 13% Vol
Precio en tienda: 150 €
Análisis sensorial: Siempre tuve la ilusión dentro de los grandes Burdeos de hacerme con una botella de Haut Brion.Después de dos años esperando y diez años de cosecha a la espalda ha llegado el momento de abrir este 99.Presenta en copa sedimento, así como un bonito color rojo cereza con ribete teja no demasiado evolucionado, muestra una lágrima fina y glicerida formando piernas,en nariz un espectáculo,domina la fruta en su estado óptimo de maduración con notas de eucalipto y mentol muy acentuadas que poco a poco se van haciendo más leves,ahumados y tostados de nuevo leves sobre un fondo mineral y especiado, tinta china, monte bajo, una pincelada de pimiento verde característica de la cabernet, en boca muy fresco, amplio y de fácil y agradable entrada, voluptuoso, sabroso, con el tanino bien pulido y la acidez justa, pleno con el alcohol y la madera bien conjuntada,sorprendente me esperaba menos, ha merecido la pena, gran vino, un capricho.
y eso?,ya tuviste la ocasión especial o no pudiste con la tentación?,me alegro del disfrute.
ResponderEliminarPara mi una ocasión especial es símplemente una cena de fín de semana en casa con mi mujer.
ResponderEliminarMenos mal que lo disfrutaste. Todavía recuerdo una cata con eldiletante, Jorge Díez y un par de amigos que tomamos un La Roza de Dominio de Atauta un cacho más caro que este Haut Brion y resultó un fiasco total.
Sibaritastur:
ResponderEliminarNada especial lo único que Paula y yo nos casamos el viernes,con la tonteria me cepille la botella de Haut Brion yo sólo.
Saludos.
Toni:
No guardo botellas para ocasiones especiales,depende quien venga habro una cosa u otra e incluso si estoy sólo también.Por otra parte disfrutar lo disfrute pero no deja de ser un vino bien hecho y correcto,he probado burdeos a un precio más asequible que estaban igual o mejor...Lo de La Roza de Atauta lo tendre en cuenta,sinceramente me quedo con D.de Atauta sin más la mejor calidad precio,ni La Mala,LLanos del Almendro,Valdegatiles etc...
Un saludo Toni.