Desde hace algún tiempo siento cierto interés por los vinos que se desarrollan en otras latitudes, aquellos que llaman del "Nuevo Mundo", y que nacieron de los misionarios y colonizadores europeos. Estos introdujeron la viticultura de manera sorprendente propagando un amplio abanico de estilos con la adaptación de nuestras variedades europeas. No es tarea fácil adentrarse en los vinos de estos países, la oferta en Australia por ejemplo, asunto que ocupa este post, es demasiado amplia y mi desconocimiento aun mayor. Existen un sinfín de regiones y subregiones, microclimas y tipos de suelos. A parte de esto debemos sumarle un grave error que generalmente cometemos; nuestra tendencia a comparar estos vinos con los que se hacen en Europa. A menudo los tachamos de interés. Yo el primero hasta hace poco.
Una de esas bodegas es Yarra Yering Winery situada en el valle que lleva su nombre en la región de Victoria al sudeste de Australia. Pero antes me gustaría citar algunos aspectos que creo de interés:
La cepa llego a Nueva Gales del Sur, región vinícola australiana, a través de la primera flota británica que inicio la colonizacion del continente en 1788, aunque hasta el ano 1820 no se planto el primer viñedo destinado al uso comercial. Tras la segunda guerra mundial resurgio, debido en parte a la imigracion de europeos. Australia ha incrementado de manera considerable su producción de vino a partir de la década de los sesenta. Actualmente exporta la mitad de su producción a mas de cien países. Su mayor consumidor principal es el Reino Unido. A pesar de sus dimensiones la producción de vino en Australia se centra en la parte sudeste del país, en las regiones de la anteriormente citada Nueva Gales del sur, Victoria y Australia Sur. La bodega que ocupa este post proviene de la segunda de ellas, Victoria. Esta región fue castigada
con la filoxera, la cual llego en 1875 devastando mas del 90% de los viñedos. Esta dividida en diecisiete regiones y ochenta y dos subregiones. La producción de vinos de calidad destaca en dos valles principalmente: Yarra Valley y Goulburn Valley. Hablare del primero: la viticultura en Yarra Valley llego de las manos de inmigrantes suizos. Es una región fresca situada muy cerca de Melbourne, las precipitaciones alcanzan los 900 ml anuales. Su orografía es ondulada y presenta suelos ácidos y arcillosoarenosos. Yarra Yering es una de las tres bodegas mas importantes. Obtiene rendimientos bajos para elaborar sus vinos sin apenas intervencionismo. Hoy cuenta con setenta ha de viñedo. Durante años han seguido adaptando variedades para complementar las tradicionales plantaciones de Cabernets, Pinots o Shiraz. También cuentan con Nebbiolo, Barbera, Merlot, Petit Verdot o Monastrel. Elaboran y crían sus vinos en depósitos de madera y barricas bordelesas, cuidando y buscando personalidad. En el punto mas alto y meridional de la viña cultivaron variedades típicas portuguesas para hacer este tinto, Yarra Yering Dry Wine N3, compuesto en su mayor parte de Touriga Nacional complementado con Tinta Cao, Tinta Amarela, Alvarelhao y Tinta Roriz. Una vez en copa es limpio, de capa media alta, rojo cereza, se aprecia la evolución aunque mantiene el color a pesar de la edad. El ribete es teja. Se muestra poco expresivo en todo momento. Es limpio y franco en nariz aunque carece de intensidad aromática, muestra notas de regaliz y ligeros ahumados, guindas y aromas de monte bajo, sotobosque y algún aroma terciario sobre un fondo de fruta negra muy leve. En boca es seco, con una pizca de acidez muy justa, el tanino esta pulido, el paso es agradable, sedoso y el cuerpo es medio, todo esta integrado. Resulta un vino agradable y fácil de beber. Aunque no esta en su mejor momento.
Yarra Yering Vineyards. 4 Briarty Road Gruyere Victoria
Australia 3770.
