Fecha de cata: 7 de Noviembre 2009
Vino de la Tierra de Castilla
Bodegas Abadia Retuerta (Sardón de Duero - Valladolid)
Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Grado Alc: 14% Vol
Precio en tienda: 24´00 €
Analisis sensorial: Abadia Retuerta se creo en 1996, situada en la afamada "milla de oro" contiene 206 hectáreas de viñedos en producción, de las cuales 146 son de Tempranillo y 40 de Cabernet Sauvignon. El enólogo encargado es Ángel Anozíbar (único español doctorado en enología por la Universidad de Burdeos) junto con Pascal Delbeck (Château Belair -Saint Emilion) el cual participa desde el principio en la elaboración de los vinos, Abadia Retuerta es el ejemplo de bodega vanguardista dotando a sus vinos de gran personalidad; este Cuveé Palomar 2004 de imagen renovada presenta en copa un color rojo-azulado intenso de capa alta, la nariz cerrada cuando se abre desplega un fondo de confitura con notas de cacao y pasas, ahumados y tostados altos, la madera domina... (es una de las caracteristicas de la bodega) en boca potente, musculoso, tanino pulido, final largo y persistente, me quedo con el Selección o incluso Rivola por su calidad precio, me esperaba un poquito más.
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