BUIL 2003

Fecha de cata: 21 de Noviembre

D.O Toro

Bodegas Buil & Giné (Gratallops - Tarragona)

Variedades: Tinta de Toro 100%

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés nuevo

Grado alc: 15% Vol

Precio en tienda: 17´00 €

Analisis sensorial: Bodega fundada en 1996 por Xavier Buil i Gine y ubicada en Falset.En 1998 sacaron su primer vino al mercado Giné Giné rindiendo homenaje al abuelo de éste ya que así se apellidaba. En la actualidad la familia Buil i Giné esta representada en D.O.Q Priorat y la D.O Montsant que fueron las primeras, seguidas de las D.O castellano-leonesas Rueda y Toro, Buil 2003 es la primera añada embotellada en ésta ultima. Buil nace de viñedos de 50 años de edad en vaso. En copa presenta un bonito color rojo cereza con borde un poco evolucionado, limpido de capa media-alta, lagrima untuosa y glicerica, en nariz muy cerrado en primer plano; al día siguiente parece empezar a mostrarse, tarda horas en abrirse, por fin comienzan a salir notas de frutos rojos maduros, intensidad aromatica  media , torrefactos, carácter varietal, fondo especiado y balsámico, tostados muy bien conjuntados, aromas terciarios propios de la crianza reductora, en boca sedoso, de cuerpo medio, tanino pulido y acidez justa, en via retronasal suave, con el alcohol bien integrado (me esperaba un vino cálido 15% vol...) aterciopelado, sabroso, potente y largo.